パスタを茹でながらあることに気付いてしまった

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294: 2016/09/18(日) 13:33:30.28 ID:jnGIr/7s
スパゲティを茹でるときに塩を入れなくても実質問題がないことに気付いてしまった

引用元: http://tamae.2ch.sc/test/read.cgi/kankon/1473385941/

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297: 2016/09/18(日) 15:14:23.63 ID:JHECnqhl
>>294
そうかい
入れたときと入れない時じゃ違うなーと思ったよ
好みかな

299: 2016/09/18(日) 15:20:03.25 ID:B6qoWbva
>>297
私は「美味しい」「不味い」の判定が苦手なので
塩を入れた時と入れない時の味の違いはわかるけど
どっちが美味しいとも言えない
なので節約の為に塩は入れない

313: 2016/09/18(日) 18:13:04.13 ID:cEGZUXWC
>>299
>私は「美味しい」「不味い」の判定が苦手なので
自分と似たような人がいてちょっと嬉しい。
大抵のものは美味しく感じるし、なにか味が付いてれば食べられる。

298: 2016/09/18(日) 15:19:49.85 ID:9GQsb4JS
太さとソース次第じゃないかな?
さっぱりしたソースの場合太いタイプのだと麺自体にちょっと塩気があった方がおいしいけど
細いタイプだとソースが絡むからあまり気にならない
味が濃いソースやどろっとした濃厚なソースだとソースが強いから
麺自体に塩気が少々足りなくても気にならないってことじゃないかな

300: 2016/09/18(日) 15:52:18.60 ID:Hfl1MOaO
パスタに塩を入れること自体を忘れていた自分が気に障ったw
きっかけはたぶん、電子レンジで茹でるようになったことだと思う。
スパゲティもマカロニも全部レンジ。
味に差が出るなら、今度は塩を入れてみよう。

301: 2016/09/18(日) 16:09:27.04 ID:JxIS4fwv
お湯の温度上げるだけで、あれくらいじゃ塩味なんかつかないよ

302: 2016/09/18(日) 16:34:55.55 ID:dijsYRrc
もともと入れてる塩が少ない人は、変わりないと思う

303: 2016/09/18(日) 16:41:14.54 ID:v64Xltvt
いやいやめっちゃ塩っぱくなるよ。昔はそこまで影響しないだろと
思って惰性で小さじ入れてたけど、レトルトのソースなんかがなんで一人前でも
塩っぱいのか理解できなかった。まさかその塩のせいだったなんて。
今は絶対入れない

304: 2016/09/18(日) 16:42:48.96 ID:LbwTBzED
>>303確実に塩の比率を間違ってるんじゃないか?
適当に入れればいいってもんじゃないしw

306: 2016/09/18(日) 16:49:48.18 ID:LbwTBzED
イタリアンの巨匠はうるさく塩を入れるっていうねw
でその茹でてる茹で汁をソースに入れて塩分と濃度を調節したり・・・

307: 2016/09/18(日) 16:59:15.43 ID:v64Xltvt
大抵2リットルにつき云々と推奨量書いてあったりするけど、
いくら少なく入れてもソースと合わせると凄い濃くなるのw
最終的に入れなくしたらすぐ解決したけど。
ボンゴレ手作りした時に初めて塩の影響のデカさに気づいたわ

308: 2016/09/18(日) 17:11:01.00 ID:oh2TuWmK

アーリオオーリオペペロンチーノつくる時はソース側はオリーブオイルと鷹の爪と香り付けにバジルを少ししか入れないからパスタ茹でる時に塩分入れないと酷い出来になる。

ソースをレトルトとかで済ませちゃう人はこだわる必要無いのかもね。

あと茹で時間だけど1.4ミリくらいのやつで30秒くらい短くすると美味しい。

309: 2016/09/18(日) 17:11:32.63 ID:oh2TuWmK
>>308
ニンニク書き忘れてた。

315: 2016/09/18(日) 21:57:32.29 ID:WmhRHwVI
75: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2013/08/17(土) 22:11:39.55 ID:e9XvD83T0
「塩入れなくていい」「後から降ればいい」んなら、そっちが主流になってるはずなんだよね
料理本とか袋の説明書とか見たりせずに適当に茹でて食う奴も入るんだから
そっちで問題なければ、面倒な塩入れなんかしないはずだ
でも、みんな塩を入れて茹でている
それはつまり、塩を入れたほうが美味いと言うことなんだよ
塩入れずに茹でて「何でいまいち美味くないんだろう」と思った奴が、塩入れて茹でて、美味いと感じたからだよ

317: 2016/09/18(日) 22:25:14.35 ID:X9MBwKjE
どうでもいいが知り合いのイタリア人は「マンマ以外の人間が作った
パスタを食って美味いなんて言ったら殺される」と言ってた